VITIGNO: Moscato

COMUNE: Acqui terme

ESTENSIONE: 3,4 ettari

ESPOSIZIONE: Sud - Ovest, Sud - Est

COORDINATE: 44.706317,8.421159

ALTITUDINE: 380 m s.l.m.

ANNO DI IMPIANTO: differenti parcelle separate con suoli principalmente argillosi e sabbiosi

SUOLO: differenti parcelle separate con suoli principalmente argillosi e sabbiosi

VENDEMMIA: Le uve sono state raccolte a mano il 5 settembre 2024, la produzione è stata di 22.140 kg con una resa di 95 quintali ad ettaro

VINIFICAZIONE: Dopo un iniziale pressatura delle uve avviene la chiarifica statica con conservazione del mosto in cella frigo a 0 gradi. La fermentazione alla temperatura di 15 gradi ha luogo in autoclave mentre il successivo affinamento ha una durata di 40 giorni sempre in autoclave prima di essere imbottigliato