Grappa di Moscato Oltrepo' Pavese

L'Oltrepo Pavese è quel lembo di colline a sud del Po noto per essere il punto d i incontro di quattro regioni: Lombardia, Piemonte, Liguria, Emilia Romagna. Terra d i marne, calcari arenacei e gessi, così come sabbia e argilla, sono i maggiori componenti d i questa terra che, fin dai tempi di Strabone era considerata una zona d i produzione di vini di qualità. Fu Depretis a caratterizzarne la vocazione spumantistica. Il vitigno Moscato bianco è sicuramente presente in Oltrepo da molti secoli ma la Denominazione di Origine Controllata risale al 1970.

Dai vigneti dell'Oltrepo Pavese provengono le vinacce pregne di tutti gli umori aromatici del moscato che, sottoposto a pigiatura soffice,a fermentazione controllata, e ad una lenta distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria, danno vita a questa grappa che si evolve in barriques d i rovere di Allier e Limousin.

COLORE: brillante oro giallo.

PROFUMO: intenso e ricco, palpabile impatto di miele di acacia, cera d'api e siepe d i gelsomino.

SAPORE: densità quasi cremosa che coniuga delicatezza e calore mentre esalta possenti toni di nocciola tostata, cioccolato bianco, biscotti al burro.