Descrizione
Vitigno:
100% Sangiovese
Potatura e sistema di
allevamento:
Guyot e Cordone Speronato
Piante per
ettaro:
5500
Suolo:
argilla gialla, tufo, rocce frantumate
Vigneti:
350 metri sul livello del mare, esposizione sud-ovest, 18
anni
Vendemmia:
meccanica in settembre/ottobre
Fermentazione:
28-30°C
Macerazione:
14 giorni
Affinamento:
12 mesi in botte e 12 mesi in bottiglia.
Alcol:
14,00%
Bottiglie
prodotte:
400.000