Descrizione
Vitigno:
Sangiovese, Cabernet, Merlot
Potatura e sistema di
allevamento:
Guyot
Piante per
ettaro:
5500
Suolo:
argilla gialla, terra rossa
Vigneti:
350 metri sul livello del mare, esposizione sud-ovest, 20
anni
Vendemmia:
manuale e meccanica in settembre
Fermentazione:
29-31°C
Macerazione:
14 giorni
Affinamento:
3 mesi in bottiglia.
Alcol:
14,00%
Bottiglie
prodotte:
120.000