Descrizione
Vitigno:
100% Sangiovese
Potatura e sistema di
allevamento:
Guyot
Piante per
ettaro:
5500
Suolo:
argilla gialla, terra rossa, rocce frantumate
Vigneti:
370 metri sul livello del mare, esposizione sud-ovest, 20
anni
Vendemmia:
manuale e meccanica in settembre/ottobre
Fermentazione:
29°C
Macerazione:
32 giorni
Affinamento:
12 mesi in tonneau, seguiti da 36 mesi in botte e 12 mesi in
bottiglia.
Alcol:
14,50%
Bottiglie
prodotte:
50.000