Vitigni: 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera

Vinificazione: fermentazione in tini conici a temperatura controllata da 13-30 hl.

Resa per ettaro: 35 hl/ha

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese.

Produzione totale: 12.000 bottiglie da 750 ml

Alcol: 13%

Note degustative: colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Al naso esprime un bouquet intenso con aromi di frutti di bosco, ciliegia rossa e mirto, che evolvono in eleganti note di tabacco, caffè e cuoio. Il finale è lungo e armonioso.

Abbinamenti: bistecca alla griglia, cinghiale in umido.