Vitigno: Pinot Nero Denominazione DOC Alto Adige DOC

Zona di produzione: a sud della Valle Isarco ai piedi del massiccio dello Sciliar ad un'altitudine di 500-550 m

Terreno: morene calcaree su compatto porfido quarzifero

Pendenza: 50-55%

Sistema di allevamento: spalliera

Ceppi: per ettaro 8.000

Periodo di vendemmia: fine settembre

Resa: 45 hl/ha

Vinificazione: macerazione a freddo per una settimana seguita da fermentazione e macerazione per due settimane

Affinamento: maturazione e affinamento in barrique per 12 mesi con fermentazione malolattica

Valori analitici: gradazione alcolica 14,0% vol. acidità totale 5,2 g/l residuo zuccherino 0,9 g/l