VITIGNO: Timorasso

COMUNE: Acqui Terme

ESTENSIONE: 0,8 ettari

ESPOSIZIONE: Est

COORDINATE: 44.705849, 8.417948

ALTITUDINE: 380 m s.l.m.

ANNO DI IMPIANTO: Sovrainnesto nel 2017, 2005

VENDEMMIA: Le uve sono state raccolte a mano il 12 settembre 2022, la produzione è stata di 6.000 kg con una resa di 45 quintali ad ettaro

VINIFICAZIONE: La vinificazione ha previsto la macerazione sulle bucce di 40 ore in vasca d'acciaio a una temperatura sotto i 10°C con 24 ore di chiarificazione statica. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio con successivo affinamento con batonnage per 9 mesi. Dopo l'invecchiamento, il vino viene lasciato a riposare 24 mesi prima dell' uscita.