VARIETÀ:
100% Nebbiolo

TIPOLOGIA SUOLO:
Terreno sabbioso di origine alluvionale

RESA PER ETTARO:
80 Q.LI/HA

DENSITÀ IMPIANTO:
90 x 260

ETÀ VIGNETO:
30 anni

VENDEMMIA/RACCOLTA:
Ottobre

METODO VINIFICAZIONE:
Macerazione in anfore di ceramica da 25 a 40 giorni con propri lieviti naturali

AFFINAMENTO:
Anfora di ceramica 18-20 mesi

CONSERVAZIONE:
8-10 anni

TEMPERATURA SERVIZIO:
18° C