VARIETÀ:
100% Barbera

TIPOLOGIA SUOLO:
Marna calcarea

RESA PER ETTARO:
70 Q.LI/HA

DENSITÀ IMPIANTO:
90 x 260

ETÀ VIGNETO:
20-40 anni

VENDEMMIA/RACCOLTA:
Ottobre

METODO VINIFICAZIONE:
Macerazione in vinificatori orizzontali a temperatura controllata non superiore a 30°. Con propri lieviti naturali.

AFFINAMENTO:
Botti grandi e barrique di acacia min 12-18 mesi, poi 6 mesi in bottiglia

CONSERVAZIONE:
10 anni e oltre

TEMPERATURA SERVIZIO:
18° C