Druivenras: Pinot Grigio 100%

Bodem: van Dolomitische oorsprong, bestaande uit een combinatie van klei en kalksteen

Wijnbouwgebied: Oost-Veneto

Ligging: Oost - West

Hoogteligging: 6 meter boven zeeniveau

Wijnclassificatie: DOC Venezia

Teeltmethode: Guyot met 6.500 wijnstokken per hectare en Sylvoz met 3.000 wijnstokken per hectare

Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden: 13 jaar

Oogst: tussen de laatste decade van augustus en de eerste decade van september

Vinificatiemethode: 100% zachte persing, statische koude klaring

Fermentatie: met geselecteerde gisten en gecontroleerde fermentatietemperatuur van 16 tot 18 °C

Rijping: 6 maanden in roestvrijstalen tanks op de eigen gisten

Evolutie in de tijd: afhankelijk van het oogstjaar; doorgaans wordt de ideale rijpheid bereikt in het 1e-2e jaar

Alcoholgehalte: 13,50%

Zuurgraad: 5,4 g/l

Restsuiker: 2,3 g/l

Serveertemperatuur: 10-12 °C

Serveerglas: witwijnglas

Kenmerken: droge witte wijn met koperachtige reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma's van peer en abrikoos, met een licht amandelachtige ondertoon. In de mond is de wijn aangenaam zacht, omhullend en lang van afdronk.