?Ad Nonam Merlot DOC Venezia  |   75 cl 

Ad Nonam Merlot DOC Venezia

Geurfamilie
  • € 36,00
|75 cl
Beschrijving

Druivenras: Merlot 100%

Bodem: van Dolomitische oorsprong, bestaande uit een combinatie van klei en kalksteen

Wijnbouwgebied: Oost-Veneto

Ligging: Oost - West

Hoogteligging: 6 meter boven zeeniveau

Wijnclassificatie: DOC Venezia

Teeltmethode: eenvoudige/klassieke Guyot, 6.500 wijnstokken per hectare

Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden: 22 jaar

Oogst: handmatige oogst in de derde decade van september

Vinificatiemethode: maceratie met schilcontact gedurende 10-12 dagen

Fermentatie: in betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30-32 °C

Rijping en veroudering: 24 maanden in Franse eikenhouten barriques van 225 liter

Alcoholgehalte: 14%

Zuurgraad: 5,2 g/l

Serveertemperatuur: 18 °C

Serveerglas: Bordeauxglas

Kenmerken: een schitterende robijnrode kleur en een elegante geurindruk, gekenmerkt door zeer duidelijke fruitige aroma's, met vooral kersen. Daarna volgen aromatische kruiden en mirte. In de mond zet de wijn zich voort met een krachtige en omhullende structuur, gekenmerkt door tannines van uitstekende kwaliteit.