Druivenras: Gewürztraminer

Benaming: DOC Alto Adige DOC

Productiegebied: ten zuiden van het Eisacktal, aan de voet van het Schlernmassief, op een hoogte van 400-500 m

Bodem: kalkrijke morenen op compact kwartsfyllietporfier

Helling: 50-60%

Teeltmethode: geleiding aan draad

Stokken: per hectare 7.500

Oogstperiode: eind september

Opbrengst: 50 hl/ha

Vinificatie: korte maceratie, gevolgd door zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks

Rijping: 10 maanden rijping op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks

Analytische waarden: alcoholgehalte 14,5% vol. totale zuurgraad 4,6 g/l restsuiker 4,6 g/l