Beschrijving
Druivenras:
100% Sangiovese
Snoei en teeltsysteem:
Guyot en Cordon Speronato
Aantal planten per hectare:
5500
Bodem:
gele klei, tufsteen, gebroken gesteente
Wijngaarden:
350 meter boven zeeniveau, zuidwestelijke ligging, 18 jaar oud
Oogst:
mechanisch in september/oktober
Fermentatie:
28-30°C
Maceratie:
14 dagen
Rijping:
12 maanden op vat en 12 maanden op fles.
Alcohol:
14,00%
Geproduceerde flessen:
400.000