Beschrijving
Druivenrassen:
70% Sangiovese en 30% Cabernet Sauvignon
Snoei en teeltsysteem:
Cordon Speronato
Aantal planten per hectare:
5000
Bodem:
gele klei, grijze klei, gebroken gesteente
Wijngaarden:
350 meter boven zeeniveau, zuidwestelijke ligging, 35 jaar oud
Oogst:
handmatig en mechanisch in september/oktober
Fermentatie:
29-31°C
Maceratie:
28 dagen
Rijping:
24 maanden in barriques en 12 maanden op fles.
Alcohol:
14,50%
Geproduceerde flessen:
15.000