Druivenras: Cannonau

Snoeimethode: Alberello (struikvorm)

Plantdichtheid: 2.000 wijnstokken per hectare

Bodem: Graniet

Wijngaarden: 700 meter boven zeeniveau, wijnstokken van 80-100 jaar oud

Oogst: Oktober

Gisting: 25-27°C

Schilweking: 10 dagen

Rijping: 24 maanden in eikenhouten vaten van 2.000 liter

Alcoholpercentage: 14,50%

Totale productie: 2.600 flessen