Druivenrassen: 100% Sangiovese

Vinificatie: fermentatie in inox kuipen bij gecontroleerde temperatuur.

Opbrengst per hectare: 40 hl/ha

Rijping: ongeveer 12 maanden in grote Sloveense eikenhouten vaten van 30-35 hl.

Totale productie: 12.000 flessen van 0,75 l

Alcohol: 13,5%

Proefnotities: heldere robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van jeneverbessen, bloedsinaasappel en een balsamische finale naar voren. In de mond is de wijn mooi in balans, ondersteund door een levendige zuurgraad, met tonen van rode kers, donker bosfruit en subtiele aardse nuances.

Food pairing: pasta met ragù of paddenstoelen, rood vlees, gerijpte of halfgerijpte kazen, vleeswaren en traditionele vissoepen.