Denominatie: Chianti Classico DOCG

Druif: 50% Sangiovese 30% Merlot

Vinificatie: Temperatuurgecontroleerde inox kuip

Opbrengst per hectare: 40 Ha

Rijping: Ongeveer 12 maanden in Oostenrijkse conische vaten van 13 en 30 hl.

Totale productie: 25.000 flessen van 750 ml.

Alcohol: 13%

Proefnotities: intens robijnrood met paarse reflecties, aroma's van koffie, vanille en rood fruit. Lange persistentie en intensiteit, met geuren van mos, iris en wilde venkel. In de mond is de wijn samentrekkend, warm en gestructureerd, fris en evenwichtig.

Food pairing: wild, gebraad, rood vlees, gerijpte kazen, baccalà alla livornese, pasta met paddenstoelen of vleessaus.