Druivenras: Sauvignon Blanc

Benaming: DOC Alto Adige DOC

Productiegebied: ten zuiden van het Isarcodal, aan de voet van het Schlernmassief, op een hoogte van 450-550 m. Bodem: kalkhoudende morenen op compact kwartsietisch porfier.

Helling: 45-55%

Teeltsysteem: pergolageleiding

Stokken per hectare: 7.500

Oogstperiode: half september

Opbrengst: 65 hl/ha

Vinificatie: zachte persing, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks.

Rijping: 8 maanden rijping op de fijne lie in roestvrijstalen tanks.

Analytische waarden: alcoholgehalte 13,5 % vol. totale zuurgraad 6,3 g/l restsuiker 1,8 g/l