DRUIVENRAS: Nebbiolo

GEMEENTE: Neive

OPPERVLAKTE: 2 hectare

LIGGING: Zuid

COÖRDINATEN: 44.721611, 8.135366

AANPLANTJAAR: 1968 - 1970 - 1997 - 2008

BODEM: Overwegend zandige bodems

OOGST: De druiven werden met de hand geoogst tussen 6 en 7 oktober 2021. De productie bedroeg 17.200 kg, met een opbrengst van 78 quintalen per hectare.

VINIFICATIE: De vinificatie omvat een schilmaceratie van 23 dagen in houten vaten van 54 hl, met 2 handmatige overpompingen per dag. Aan het einde van de alcoholische gisting wordt de wijn overgebracht naar een roestvrijstalen tank, waar hij blijft tot de malolactische gisting volledig is voltooid. Rijping in vaten van 45 hl van Frans Allier-eikenhout gedurende 24 maanden. Na het bottelen rust de wijn nog 12 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht.