DRUIVENRAS:
Timorasso

GEMEENTE:
Acqui Terme

OPPERVLAKTE:
0,8 hectare

LIGGING:
Oost

COÖRDINATEN:
44.705849, 8.417948

HOOGTE:
380 m boven zeeniveau

AANPLANTJAAR:
Hergrafting in 2017, 2005

OOGST:
De druiven werden op 12 september 2022 met de hand geoogst. De productie bedroeg 6.000 kg, met een opbrengst van 45 quintalen per hectare.

VINIFICATIE:
De vinificatie omvatte een schilmaceratie van 40 uur in een roestvrijstalen tank bij een temperatuur onder 10 °C, gevolgd door 24 uur statische klaring. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping met batonnage gedurende 9 maanden. Na de rijping rust de wijn nog 24 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht.