Druivenras: Chardonnay 100%

Bodem: van Dolomitische oorsprong, bestaande uit een combinatie van klei en kalksteen

Wijnbouwgebied: Oost-Veneto

Ligging: Oost - West
Hoogteligging: 6 meter boven zeeniveau

Wijnclassificatie: DOC Venezia

Teeltmethode: Guyot met 6.500 wijnstokken per hectare

Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden: 19 jaar

Oogst: tussen de laatste decade van augustus en de eerste decade van september

Vinificatiemethode: 100% zachte persing, statische koude klaring

Fermentatie: met geselecteerde gisten en gecontroleerde fermentatietemperatuur van 16 tot 18 °C

Rijping en veroudering: 6 maanden in roestvrijstalen tanks op de eigen gisten

Evolutie in de tijd: afhankelijk van het oogstjaar; doorgaans wordt de ideale rijpheid bereikt in het 1e-2e jaar

Alcoholgehalte: 13,5%

Zuurgraad: 5,60 g/l

Restsuiker: 1,5 g/l

Serveertemperatuur: 10-12 °C

Serveerglas: witwijnglas

Kenmerken: witte wijn met een strogele kleur. Breed en expressief aroma, met tonen van exotisch fruit, perzik en appel. In de mond heeft de wijn een goede structuur, zachtheid en grote elegantie.