Druivenras: Sauvignon Blanc 100%

Bodem: van Dolomitische oorsprong, bestaande uit een combinatie van klei en kalksteen

Wijnbouwgebied: Oost-Veneto

Ligging: Oost - West

Hoogteligging: 6 meter boven zeeniveau

Wijnclassificatie: DOC Venezia

Teeltmethode: Guyot met 6.000 wijnstokken per hectare

Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden: 11 jaar

Oogst: tussen de laatste decade van augustus en de eerste decade van september

Vinificatiemethode: 100% zachte persing, statische koude klaring

Fermentatie: met geselecteerde gisten en gecontroleerde fermentatietemperatuur van 16 tot 18 °C

Rijping en veroudering: 6 maanden in roestvrijstalen tanks op de eigen gisten

Evolutie in de tijd: afhankelijk van het oogstjaar; doorgaans wordt de ideale rijpheid bereikt in het 1e-2e jaar

Alcoholgehalte: 13,5%

Zuurgraad: 5,6 g/l

Restsuiker: 1,8 g/l

Serveertemperatuur: 10-12 °C

Serveerglas: witwijnglas

Kenmerken: witte wijn met een strogele kleur en groenachtige reflecties. In de neus plantaardige aroma's, met tonen van tomatenblad. In de mond breed, rijk en zacht, met aroma's van exotisch fruit.