DRUIVENRAS:
100% Nebbiolo

BODEMTYPE:
Zandgrond van alluviale oorsprong

OPBRENGST PER HECTARE:
80 Q.LI/HA

AANPLANTDICHTHEID:
90 x 260

LEEFTIJD VAN DE WIJNGAARD:
30 jaar

OOGST:
Oktober

VINIFICATIEMETHODE:
Maceratie in keramische amforen gedurende 25 tot 40 dagen, met gebruik van de natuurlijke, eigen gisten

RIJPING:
18-20 maanden in keramische amfora

BEWAARPOTENTIEEL:
8-10 jaar

SERVEERTEMPERATUUR:
18 °C