Myntha Liquore alla Menta

Likeur verkregen door alcoholische infusie van pepermunt die sinds 1865 wordt geteeld in Pancalieri, nabij Turijn, en zorgvuldig wordt geselecteerd door de gebroeders Poglio, een traditioneel ambachtelijk likeurhuis in Canelli. De gebruikte etherische olie wordt verkregen door uitsluitend in de maanden juli en augustus de volledige, niet versneden, groene en verse planten van de Piemontese pepermunt te distilleren. Deze pepermunt wordt geteeld langs de Po, bij de samenvloeiing met de rivieren Pellice, Varaita en Maira, op klei- en kiezelhoudende bodems die voortdurend vochtig blijven.

KLEUR: helder en kleurloos, omdat gedistilleerde munt kleurloos is. De "groene" variant krijgt zijn kleur namelijk door de kleurstof E131, die hier niet wordt gebruikt.

GEUR: krachtig en doordringend, met een verwijzing naar de nimf "Myntha", door Ovidius bezongen om haar buitengewone schoonheid, waardoor Pluto verliefd op haar werd en Proserpina haar uit jaloezie in een plant veranderde.

SMAAK: peperig en intens, met een langdurig frisse sensatie in de mond, gevolgd door een subtiele bittere toets.