Vitigno: Pinot Nero

Denominazione: DOC Alto Adige DOC

Zona di produzione: a Sud della Valle Isarco ai piedi del massiccio dello Sciliar ad un'altitudine di 500-550 m

Terreno: morene calcaree su compatto porfido quarzifero

Pendenza: 50-55% Sistema di allevamento spalliera

Ceppi per ettaro: 8.000

Periodo di vendemmia: fine settembre Resa 40 hl/ha

Vinificazione: macerazione a freddo per una settimana, dopodiché fermentazione in serbatoi d'acciaio inox per due settimane (40% grappoli interi)

Maturazione: fermentazione malolattica e 18 mesi di affinamento in barrique (50% botti nuove); successivamente assemblaggio e sei mesi di maturazione in botte grande; imbottigliamento a settembre 2023.

Valori analitici: gradazione alcolica 14 % vol. acidità totale 5,2 g/l residuo zuccherino 0,4 g/l