VITIGNO: Pelaverga

COMUNE: Verduno

ESTENSIONE: 1,1 ettari

ESPOSIZIONE: Sud - Est

COORDINATE: 44.676512, 7.947376

ALTITUDINE: 350 m s.l.m.

ANNO DI IMPIANTO: 2019

SUOLO: Terreni sciolti, di colore chiaro, ricchi di calcare e sabbia

VENDEMMIA: Le uve sono state raccolte a mano il 22 settembre 2024, la produzione è stata di 9.910 kg con una resa di 90 quintali ad ettaro

VINIFICAZIONE: La vinificazione ha previsto la macerazione sulle bucce di 10 giorni in vasca d'acciaio, con 2 rimontaggi manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica la svinatura è avvenuta in vasca di acciaio fino al completamento della fermentazione malolattica e successivo affinamento in acciaio per 6 mesi prima di essere imbottigliato.