DRUIVENRAS:
Pelaverga

GEMEENTE:
Verduno

OPPERVLAKTE:
1,1 hectare

LIGGING:
Zuidoost

COÖRDINATEN:
44.676512, 7.947376

HOOGTE:
350 m boven zeeniveau

AANPLANTJAAR:
2019

BODEM:
Losse, lichtgekleurde bodems, rijk aan kalk en zand

OOGST:
De druiven werden op 22 september 2024 met de hand geoogst. De productie bedroeg 9.910 kg, met een opbrengst van 90 quintalen per hectare.

VINIFICATIE:
De vinificatie omvatte een schilmaceratie van 10 dagen in een roestvrijstalen tank, met 2 handmatige overpompingen per dag. Aan het einde van de alcoholische gisting werd de wijn overgebracht naar een roestvrijstalen tank, waar hij bleef tot de malolactische gisting volledig was voltooid. Vervolgens rijpte de wijn gedurende 6 maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij werd gebotteld.