DRUIVEN:
Barbera 100%

RIJPING:
Na afloop van de fermentatie blijft de wijn 6 maanden op de fijne lie voordat hij wordt gebotteld.

PROEFNOTITIES:
Kleur: Visueel heeft de wijn een zachte, heldere en aantrekkelijke roze kleur.

Geur: In de neus fruitige en bloemige aroma's met een grote frisheid.

Smaak: Fris en fruitig, met een aangenaam en licht sprankelend gevoel.

NOTITIE VAN DE WIJNKELDER:
Van de wijngaard Castelvere, gekenmerkt door steile hellingen en kleirijke bodems, komen de Barbera-druiven voor deze gelijknamige wijn. De opbrengst bedraagt 90 q/ha. De druiven worden vroeg geoogst om een goede zuurgraad en een lager alcoholgehalte te garanderen.

FOODPAIRING:
Past goed bij aperitiefhapjes, vleeswaren, vis en wit vlees. Ook perfect als aperitief.